シェリー酒入門　スペインの「シェリー」ってどんなお酒？

以前執筆した「スペインワイン勉強法　バーチャルトリップして楽しく覚える！」の中で、スペインワインの産地を以下８つに分けて説明しました。今回はその中のアンダルシア地方に焦点をあて、名産品「シェリー」を詳しくご説明いたします。

①リオハ地方、②カタルーニャ地方、③バスク地方・ナバーラ地方、④ガリシア地方・アストゥリアス地方・カンタブリア地方、⑤カスティーリャ・イ・レオン地方、⑥カスティーリャ＝ラ・マンチャ地方、⑦アンダルシア地方、⑧カナリア諸島・バレアレス諸島

「シェリー」は、アンダルシア地方アンダルシア州で生産され、ポルトガルの「ポートワイン」「マディラワイン」とともに、世界三大酒精強化ワインといわれています。その「シェリー」を皆さんどのくらい知ってますでしょうか？なかなか日本の食卓へ出現する機会が少ないワインです。

シェリーって何？

シェリー（シェリー酒）はワインです

シェリーとは、主に食前酒や食後酒として飲む「ワイン」です。カクテルのベースとしても使われます。一般的に食前酒というと「辛口」ですが、シェリーには、辛口～極甘口まで様々なタイプがあります。アルコール度数の高い「酒精強化ワイン」と呼ばれているワインです。もともと現地では「シェリシュ」と呼ばれていたのですが、英語で「シェリシュ→シェリー」、スペイン語で「シェリシュ→ヘレス（ Xerez）」フランス語で「シェリシュ→ケレス（Xérès）」日本では「シェリシュ→シェリー酒」と派生してます。イギリスで売れたので「シェリー」が一般化されています。ここでも説明の便宜上「シェリー」で統一することにします。