2018/05/06

梅酒というと、自家製梅酒でつかうホワイトリカー(果実酒用の焼酎)がベースのお酒だと思っている人が多いかとおもいますが、梅酒には、焼酎以外にもいろんなベースのお酒があります。
梅酒というのは、梅の果実を漬け込んでつくったお酒ですので、漬け込むベースとなるお酒にはいろいろあるというわけですね。
具体的にどのようなベースのものがあるかというと、こんな感じ。
焼酎 ・・・・ 梅の甘みが引き出されて、味わい深くなる
日本酒 ・・ お米の甘みと梅の甘酸っぱさのバランスがよく、まろやかで飲みやすい
ラム酒 ・・・ スイーツのような甘い香りを楽しめる。
ワイン ・・・ ぶどうの甘みと梅の酸味が合わさり、デザートのような味わい
ウォッカ ・・ アルコールが強めなので、お酒感を味わいたい人におすすめ
私の場合、ウォッカベースの梅酒をすすめられたときに、その梅酒がスパイスのきいたものだったこともあり、こんな梅酒もあるんだぁと感動しました。
そこで「ベースのお酒別におすすめの梅酒」を紹介します!
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芳醇な香りと抑えた甘み 「梅酒原酒」
兵庫県の白鶴酒造でつくられている焼酎ベースの梅酒です。
ラベルに「原酒」とあるように、アルコール度数が19度以上あるので、その点はご注意を。
飲み方は、ストレートやロックがおすすめですが、水割り、ソーダ割り、お湯割りなどでも楽しめます。
いっしょにあわせるおつまみは、チーズがおすすめ。
まろやかさと深いコク 「能登の梅酒」
石川県の数馬酒造でつくられている日本酒ベースの梅酒です。
蔵で熟成させた山廃純米古酒で仕込まれていて、熟成古酒ならではのまろやかさやコクを味わうことができます。
飲み方は、ストレートやロックがおすすめです。
デザート酒 「黒糖梅酒」
梅酒といえば・・・のチョーヤでつくられているラム酒ベースの梅酒です。
とろける深い味わいが特徴で、デザート酒やカクテルのベースとしてもおすすめです。
飲み方は、ロックがおすすめです。
甘みと酸味が調和 「梅酒ワイン(赤)」
埼玉県の麻原酒造でつくられているワインベースの梅酒です。
梅のフルーティーな香りがたち、普段、赤ワインが苦手な人にもおすすめです。
スパイスのきいた 「梅リキュール星子」
和歌山県のプラム食品でつくられているウォッカベースの梅酒です。
商品名にあるように、梅酒ではなく、あえて梅リキュールと名付けられているだけあって、そのままいただいてもおいしいですが、アイスなどにかけてもたのしめるお酒です。
スパイスがきいているので、いろんなお料理に合わせやすいと思います。
飲み方は、ロックがおすすめです。
梅酒のベースのお酒とおすすめ銘柄をまとめると・・・
1.焼酎ベース「梅酒原酒」
2.日本酒ベース「能登の梅酒」
3.ラム酒ベース「黒糖梅酒」
4.ワインベース「梅酒ワイン(赤)」
5.ウォッカベース「梅リキュール星子」
これが私のおすすめのベース別梅酒5種です!
気になったものがあれば、ぜひ試してみてください。
