2018/05/06

ウイスキーを定義すると、
「穀物を原料」とした
「蒸留酒」で、
「樽で醸成したもの」
という、3つの条件を満たしたものになります。
そして、このウイスキーの主要生産国は、実はたったの5か国しかありません。
そのため、この5大産地で生産されるウイスキーのことを「5大ウィスキー」と呼びます。
この5つの国と種類は、
アイルランド:アイリッシュ
イギリス:スコッチ
アメリカ:アメリカン
カナダ:カナディアン
日本:ジャパニーズ
の5つになります。
そこで「5大ウイスキーの特徴とおすすめの銘柄」について、ご紹介します!
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アイルランド:アイリッシュ
アイリッシュウイスキーの特徴は、こだわりがあるのに全般的に軽やかな風味と穏やかな味わいです。
どちらかというと、ウイスキー初心者向けといえますね。
ただ、歴史的には最古のウィスキーと言われていますので、ラベルにも味があるものが多いです。
流通する銘柄が限定されていて、味も癖がなくライトなものが多いです。
原料は、大麦、大麦麦芽、小麦、トウモロコシなどです。
アイリッシュウイスキーのおすすめは、ジェムソンブラックバレル
とにかく飽きのこない味で口当たりがとてもいいです。
このお酒はジンジャーのような香りがとても心地いいんです。
ハイボールでいただく場合、5大ウイスキーの中では一番向いているかもしれません。
イギリス:スコッチ
スコッチウイスキーの特徴は、原料、製法の違いから3種類(モルト、グレーン、ブレンデッド)のウイスキーに分けられ、とくにブレンデッドウィスキーはそれらを混合するので、とにかく種類が多いですし、有名な銘柄がたくさんあります。
また、原料を乾燥させるとき泥炭(ビート)を使い、そのとき出る煙の薫りが酒の特徴にもなっています。
モルトウィスキーは大麦麦芽のみで作られます。
日本のウイスキーの見本になっているので、日本人と相性がいいウイスキーといえます。
スコッチウイスキーのおすすめは、バランタイン17年
正統派という言葉がピッタリな、世界中で愛されているお酒です。
スイートでふくよかな甘みと、気品のある濃いかおりが特徴で、後味もいいです。
とにかくバランスがいいので、どんな飲み方でもおいしくいただけますが、やはり水割りかロックがおすすめです。
アメリカ:アメリカン
アメリカンウイスキーといえば、なんといってもバーボンが有名です。
名前の由来は、バーボン郡に港が多く、出荷の際、樽にバーボンの刻印がされたことに由来しています。
味わいは、比較的無骨で飾らない印象です。
内側をこがした樽で熟成しているため、ほろ苦さ、香ばしさ、甘さが混ざりあった味わいで、癖のあるものが多いです。
バーボンウイスキーの場合、原料の51%以上がトウモロコシです。
さらに、トウモロコシの原料比率が80%以上になるとコーンウィスキーという名称に変わります。
バーボンウイスキーのおすすめは、ジムビーム
バニラ、キャラメルの甘い香りが特徴で、それでいて味が強く、キレのある味わいです。
飲み方は、ロックがおすすめです。
相性のいいおつまみは、肉類や燻製系です。
カナダ:カナディアン
カナディアンウイスキーの特徴は、ライ麦のコクと、個性的で複雑な味わいです。
またカクテルとの相性がよくて、カクテルの女王と称される「マンハッタン」などは、ベースのウイスキーに、この酒を使います。
原料はライ麦、トウモロコシなどが主流です。
カナディアンウイスキーのおすすめは、カナディアンクラブブラックラベル
軽い口当たりと、青りんご、ジンジャーエールみたいな香りが特徴で、とても飲みやすいです。
燻製などのつまみと相性がよく、お酒の色も比較的濃い目ですね。
銘柄は少ないけど、伝統と歴史を備えた逸品です。
日本:ジャパニーズ
日本のウィスキーは、非の打ちどころがない、バランスの取れた味わいが特徴です。
ニッカウイスキーの創業者、竹鶴政孝氏がスコットランドで習得した技術をもとに、今のサントリー山崎蒸留所でこれら日本のウィスキーは確立されました。
味は、日本人の指向に合わせてまろやかで、ビート臭が抑えめです。
原料は大麦、大麦麦芽、トウモロコシなどです。
ジャパニーズウイスキーのおすすめは、山崎
イチゴのような香りと、バニラのような快くて甘い後味が特徴です。
味、香り、色などバランスの良さはやはり天下一品です。
飲み方は、水割りがおすすめです。
どんなおつまみにも合いますし、日本料理を意識したウイスキーともいえるかもしれません。
5大ウイスキーのおすすめ銘柄をまとめると・・・
1.アイリッシュウイスキー:ジェムソンブラックバレル
2.スコッチウイスキー:バランタイン17年
3.バーボンウイスキー:ジムビーム
4.カナディアンウイスキー:カナディアンクラブブラックラベル
5.ジャパニーズウイスキー:山崎
これが私のおすすめの5大ウイスキーです!
気になったものがあれば、ぜひ試してみてください。
